Kumpulan Kue untuk Buka Puasa dan cara membuatnya lengkap

Bulan puasa tinggal menghitung hari saja. Saat yang dinanti -nantikan oleh semua umat muslim di seluruh dunia pun akan segera datang. Untuk menyambutnya apa yang akan anda lakukan? Biasanya bulan Ramadhan identik dengan aneka makanan dan minuman segar mulai dari makanan modern sampai dengan masakan traditional ditambah lagi es yang gak pernah absen selama bulan puasa seperti es campur, es cendol, es serut, es tawur, kolang -kaling dan jenis es lainnya dilengkapi dengan berbagai macam camilan mulai dari kue kering sampai dengan kue basah dan masih banyak lagi yang lainnya.

Nah, ada banyak menu andalan selama bulan puasa, anda tinggal pilih mana yang akan menjadi makanan atau minuman favorit anda tahun ini? Mau coba beli secara instan di toko kesayangan anda langsung atau via online juga bisa, namun pastinya akan lebih istimewa kalau anda membuat nya sendiri atau dengan kata lain hasil karya tangan anda sendiri. Masih bingung karena tidak pandai buat atau berkreasi kue kesayangan anda? Jangan khawatir sekarang ini anda bisa membuat sendiri dengan mudah, cepat dan simple banget.

Kumpulan resep kue dan cemilan untuk buka puasa sampai dengan cara buat kue lebaran bisa kalian dapatkan dengan mudah di internet atau di buku resep tertentu. Tidak mau ribet bikin makanan ringan di bulan puasa? Jangan khawatir pada article ini akan bahas seputar tips dan saran praktis membuat aneka makanan enak dan cake yang secara garis besar hanya memerlukan bahan -bahan pembuatan yang sederhana, mudah didapat di warung, toko atau pasar.

Baca Juga :

• 5 Masakan terpopular di Indonesia
• Inilah masakan anak KOS yang Murah tapi Enak
• Inilah Bisnis Kuliner yang perlu anda Coba 

Di tambah lagi dengan pengerjaannya yang tidak membutuhkan waktu yang lama dan cepat sehingga waktu untuk bersama keluarga akan lebih banyak. Mau tahu dong pastinya jenis kue apa aja sih yang masuk jajaran kue terbaik namun sederhana dan simple yang recommended dijadikan pilihan teman berbuka puasa atau bahkan sahur dan favorit juga untuk di sajikan ketika Hari Raya Idul Fitri. Langsung saja mari kita simak uraiannya dibawah ini.

Kumpulan Kue untuk Buka Puasa dan cara membuatnya lengkap

1. Kue Pisang Papais

Bahan yang perlu dipersiapkan :

• Tepung beras 250 gram
• Tepung Tapioka 150 gram
• Gula pasir 300 gram
• Santan kental 1 gelas
• Santan encer 4 gelas
• Daun Pandan 2 lembar
• Pusing kepok/ Uli/ hangka/ nangka secukupnya
• Daun pisang

Cara Membuat :

1. Langkah pertama campur tepung tapioka dengan santan kental dan aduk.
2. Selanjutnya tuangkan tepung rosebrand ke wajan , bersama dengan santan encer, garam, gula, daun pandan. Kemudian nyalakan kompor dan aduk hingga merata dan adonan menggumpal seperti layaknya bubur yang tekstur nya lebih padat setelah itu matikan kompor dan tuangkan cairan tepung tapioka dan aduk cepat hingga merata.
3. Sebelumnya anda perlu menyiapkan daun pisang yang di lap dengan bersih dan gunting bagian ujungnya lalu tumpuk menjadi beberapa bagian.
4. Langkah berikutnya adalah iris- iris pisang dan daun pandan, ambil adonan sebelumnya menggunakan lemek dan pipihkan yang kemudian diisi dengan pisang lalu tutup kembali  dan beri toping dari daun pandan. Masukkan dalam lipatan daun pisang dan begitu seterusnya hingga adonan benar –benar habis.
5. Masukkan ke dalam panci pengukusan satu persatu lalu kukus sampai matang.
6. Angkat dan simpan ke sebuah tampah dengan cara di jejer. Berikutnya apabila sudah dingin kue tersebut di lap daunnya dengan lap bersih .
7. Kue Pisang Papais bisa langsung dinikmati dalam kondisi hangat atau dingin namun harus di simpan dalam kulkas terlebih dahulu.

2. Dadar Gulung isi kelapa

Bahan yang diperlukan :

• Tepung Terigu 250 gram
• Telur 2 butir
• Margarin cair 2 sdm
• Santan encer 500 ml
• Garam ½ sendok
• Pasta pandan secukupnya

Bahan isi :

• Kelapa parut 1 butir
• Gula merah sudah diiiris 150 gram
• Garam 1 sendok
• Daun pandan simpul 2 lembar
• Air 100 ml
• Gula pasir 2 sdm

Cara membuat :

1. Pembuatan inti dadar gulung : Campurkan semua bahan diatas dan masaklah hingga air benar –benar meresap dan juga tidak terlalu basah. Angkat lalu diinginkan.
2. Pembuatan Kulit dadar : Campurkan juga semua bahan diatas untuk pembuatan kulit, aduk hingga rata dan tidak adanya gumpalan.
3. Selanjutnya panaskan Pan dadar anti lengket, jangan lupa oleskan margarin terlebih dahulu dan buat dadar adonan yang tipis untuk kulit, masak hingga matang dan angkat.
4. Berilah isi dari inti kelapa yang sudah dibuat sebelumnya dang gulung seperti membuat risol
5. Dadar gulung isi kelapa siap disajikan.

3. Klepon pandan

Bahan yang disiapkan :

• Tepung ketan 250 gram
• Kelapa parut yang dicampur garam dan daun pandan (di kukus sebentar)
• Gula merah (100 gram)
• Jus pandan (8 lembar daun pandan + air 200 ml)
• Garam secukupnya
• Air secukupnya

Cara membuat :

1. Pertama, siapkan bahan dan kelapa yang sudah dikukus
2. Masukkan jus pandan yang sudah siap bersama dengan tepung+ garam kemudian aduk sampai tercampur secara merata dan bisa dibentuk. Kemudian ambil adonan, pipihkan dan isi gula merah lalu bulat –bulatkan.
3. Langkah berikutnya adalah rebus dalam sebuah air mendidih, aduk dan masak sampai matang dan terlihat mengapung. Angkat dan tiriskan.
4. Terakhir gulingkan diatas kelapa parut.
5. Klepon pandan siap di santap.

4. Cenil Singkong

Bahan –bahan utama :

• Singkong 1 kg yang sudah diparut
• Agar –agar putih 1 bungkus
• Gula secukupnya
• Kelapa parut sesuai kebutuhan (Sudah dikukus dan di taburi sedikit garam)
• Daun pandan wangi 2 lembar
• Pewarna makanan sesuai kebutuhan (bisa merah, kuning dan hijau)

Cara membuat :

1. Pertama, campurkan singkong dan agar –agar. Lalu beri gula dan aduk secara rata.
2. Jangan lupa untuk mencicipi nya terlebih dahulu, apabila kurang gula, anda bisa tambahkan gula sampai rasanya benar- benar pas.
3. Selanjutnya bagi adonan menjadi tiga bagian dan beri pewarna yang berbeda.
4. Selain itu alasi loyang terlebih dahulu dengan daun pisang dan oleskan minyak goreng atau bisa menggunakan plastik sebagai pengganti. Berikan pandan agar wangi lalu masukkan adonan warna merah dan kukus kurang lebih 10 menit (kukusan telah di panasi sebelumnya). Berikutnya adalah adonan warna kuning dan terakhir adonan yang warna hijau. Masing –masing warna dikukus selama 10 menit dan terakhir di tambah 10 menit lagi.
5. Pada menitan terakhir, kukus terlebih dahulu kelapa parut agar tidak cepat basi secara terpisah. Tambahkan garam secukupnya, lalu angkat dan tiriskan.
6. Diamkan cenil sampai benar –benar dingin lalu potong –potong sesuai selera dan taburkan kelapa parut.
7. Cenil singkong siap dinikmati.

5. Kue Apem kukus gula merah

Bahan yang perlu disiapkan :

• 125 Gram Tepung beras
• 75 Gram Tepung Singkong
• 75 Gram Gula merah
• 115 ml santan kental
• 100 ml air kelapa

Cara membuat :

1. Pertama, sisir gula merah terlebih dahulu. Sisihkan.
2. Kedua, Haluskan tape singkong dengan diremas –remas, sisihkan.
3. Langkah selanjutnya adalah campurkan tape singkong sebelumnya yang sudah dihaluskan, air kelapa dan gula merah sisir. Aduklah hingga merata dan disaring.
4. Proses berikutnya masukkan tepung beras dalam sebuah wadah kemudian tuangi di campuran tape singkong secara tahap bertahap sambil diaduk dengan menggunakan tangan secara langsung sampai kalis dalam waktu kurang lebih 15 menitan.
5. Tambahkan santan kental kemudian diamkan saja selama kurang lebih 12 jam pada suhu yang hangat.
6. Selanjutnya, anda perlu memanaskan dandang atau panci besar hingga menghasilkan uap yang banyak .
7. Siapkan juga loyang yang sudah dilumuri minyak goreng pada permukaannya.
8. Tuangkan adonan ke dalam loyang tersebut.
9. Terakhir kukus adonan dalam loyang hingga masak kurang lebih dalam kurun waktu 30 menit.
10. Angkat dan sajikan, Apem kukus gula merah dengan tape siap disantap.

Itulah resep cara membuat berbagai macam kue atau makanan ringan yang mudah diingat dan siapa saja tentunya bisa untuk membuatnya. Tertarik untuk buat kue yang enak dan menarik ini? Mari berkreasi, kita bisa buat bulan puasa tahun ini menjadi lebih spesial dengan hidangan makanan yang spesial juga. Selamat menyambut bulan puasa semoga informasi ini bisa bermanfaat untuk sobat.

Jangan ragu untuk saling share aneka jenis olahan kue lainnya. Karena tentunya masih akan banyak lagi macam olahan kue lezat dan nikmat yang tidak boleh dilewatkan begitu saja. Anda juga bisa lihat referensi lainnya ketika anda mencoba berjalan keliling pada bulan puasa biasanya ada banyak pedagang kue di sepanjang jalan. Pasti ada banyak jenis kue yang menarik minat anda. Sebagian resep sudah dipaparkan diatas dan selamat mencoba.

Penulis : cecep345.blogspot.com

Share this post

Source link

Share this post